Herr Ganschow, können Sie uns kurz das Konzept von BackWerk und das Franchise-System dahinter erläutern?

BackWerk zählt zu den größten Bäckerei-Ketten in Deutschland und bietet seinen Gästen eine vielfältige Auswahl an frisch belegten Produkten, heißen Snacks und süßem Gebäck sowie Kalt- und Heißgetränken. 

Mit einladenden Sitzbereichen hat sich das Unternehmen von einer SB-Bäckerei zu einem Backgastronomie-Konzept mit hohem Aufenthaltswert entwickelt. Der Franchisegeber unterstützt die Lizenznehmer/Innen bei der Suche nach geeigneten Standorten und tritt dabei als Hauptmieter auf. 

Das Geschäftskonzept wird flexibel an den Kapitaleinsatz angepasst.

Was sind die Vorteile für Franchisenehmer, die sich für eine Partnerschaft mit BackWerk entscheiden?

Eine Partnerschaft mit BackWerk bietet Franchisenehmern zahlreiche Vorteile. Zum einen ist BackWerk der größte Franchisegeber seiner Branche in Europa und damit ein etabliertes und innovatives System mit hoher Markenbekanntheit. 

Das Unternehmen verfügt über langjährige Erfahrung im Franchise-Bereich und bietet seinen Partnern umfangreiche Unterstützung bei der Standortsuche, Ladenbau, Schulung und Marketing. 

Zudem ist das Geschäftskonzept von BackWerk krisensicher und flexibel anpassbar, was eine langfristige Perspektive und finanzielle Stabilität für die Franchisenehmer ermöglicht. Weitere Vorteile sind die Möglichkeit zur aktiven Mitgestaltung des Konzepts und die Zusammenarbeit mit einem erfahrenen und professionellen Team.

Welche Voraussetzungen sollten potenzielle Franchisenehmer erfüllen, um erfolgreich mit BackWerk zusammenzuarbeiten?

Für eine erfolgreiche Franchisepartnerschaft mit BackWerk sind verschiedene Voraussetzungen erforderlich. Neben der Umsetzung des Franchisekonzepts vor Ort sind die Fähigkeiten, Kunden und Mitarbeiter zu begeistern, ein Gespür für Qualität und die Fähigkeit, sich als Gastgeber zu fühlen, entscheidend. 

Zusätzlich sind Hands-on-Mentalität, Servicementalität, Umsetzungsstärke und kaufmännische Grundkenntnisse wichtige Eigenschaften, die potenzielle Franchisenehmer mitbringen sollten. Erfahrung im Einzelhandel oder der Gastronomie kann von Vorteil sein, ist aber nicht zwingend erforderlich. 

BackWerk bietet Schulungen und Unterstützung in verschiedenen Bereichen an, um die Partner bestmöglich auf ihre Aufgaben vorzubereiten. Es ist auch wichtig, dass Franchisenehmer sich mit der Marke und dem Konzept von BackWerk identifizieren und bereit sind, aktiv daran mitzuarbeiten und es mitzugestalten.

Wie ist das Wachstumspotenzial für Franchisenehmer bei BackWerk? Gibt es Möglichkeiten, mehrere Standorte zu eröffnen oder das Geschäft auszuweiten?

Das Wachstumspotenzial für Franchisenehmer bei BackWerk ist sehr hoch. Das Unternehmen setzt dabei auf die "Multi-Unit-Strategie", bei der bevorzugt mit bestehenden Partnern zusammengearbeitet wird. Der Vorteil liegt darin, dass BackWerk die Persönlichkeiten und Arbeitsweise der Partner bereits kennt und dadurch eine langfristige und erfolgreiche Zusammenarbeit möglich ist.

Neue Partner beginnen in der Regel mit einem Store und können nach erfolgreicher Etablierung des ersten Standorts weitere Standorte eröffnen und so das Geschäft ausweiten. BackWerk unterstützt Franchisenehmer hierbei mit umfangreicher Schulung, Beratung und Unterstützung bei der Standortsuche und beim Ladenbau. Dabei wird auch erwartet, dass Franchisenehmer einen gewissen Anteil an eigener Mitarbeit leisten.

Welche Rolle spielt die Standortwahl für den Erfolg eines BackWerk-Franchisebetriebes und wie unterstützt das Unternehmen seine Franchisenehmer bei der Standortwahl?

Die Standortwahl ist für den Erfolg eines BackWerk-Franchisebetriebes von entscheidender Bedeutung. Daher ist es für uns sehr wichtig, an Standorten mit hoher Besucherfrequenz und hoher Sichtbarkeit vertreten zu sein. 

Wir unterstützen unsere Franchisenehmer bei der Standortwahl durch eine umfangreiche Analyse des potenziellen Marktes und der Zielgruppe sowie durch die Bereitstellung von umfassenden Informationen zu Standortfaktoren wie beispielsweise Verkehrsanbindung und Wettbewerbssituation. 

Zudem haben wir ein internes Expertenteam, das bei der Auswahl und Bewertung von Standorten unterstützt und bei der Verhandlung von Mietverträgen behilflich ist. Unsere Franchisenehmer können sich somit auf eine fundierte und praxisorientierte Unterstützung bei der Standortwahl verlassen.

Herr Ganschow, welche Pläne und Ziele verfolgt BackWerk für die Zukunft und wie können Franchisenehmer von diesen Entwicklungen profitieren?

BackWerk verfolgt das Ziel, seine Marktposition auszubauen und seine Standorte zu verdichten. Hierbei setzen wir auf unsere innovativen BackWerk Konzeptstores, welche unsere Vorstellung von der Zukunft widerspiegeln. 

Unsere Franchisenehmer können von diesen Entwicklungen profitieren, indem sie von unseren neuen Produkten und Serviceangeboten profitieren und auch in Zukunft erfolgreich am Markt agieren können. 

Zudem bieten wir unseren Franchisenehmern regelmäßig Schulungen und Fortbildungen an, um sie auf dem neuesten Stand zu halten und sie bei der Umsetzung unserer Vision zu unterstützen. 

Wir sind überzeugt davon, dass wir durch unsere langjährige Erfahrung und unser Know-how in der Branche auch in Zukunft erfolgreich sein werden und gemeinsam mit unseren Franchisenehmern weiter wachsen können.

Wie geht BackWerk mit aktuellen Trends und Veränderungen in der Lebensmittelbranche um, insbesondere im Hinblick auf Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung?

BackWerk ist in der Backgastronomie ein Vorreiter in Sachen Innovation und Trends und setzt regelmäßig neue Impulse in der Branche. Wir sind uns der Bedeutung von Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung bewusst und setzen uns aktiv für diese Themen ein. 

So arbeiten wir beispielsweise mit "Too Good To Go" zusammen, um unsere tägliche Überproduktion sinnvoll zu verwerten und damit einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu leisten. 

Darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine große Auswahl an gesunden Produkten an, wie beispielsweise vegetarische und vegane Optionen sowie eine breite Palette an glutenfreien Produkten. Auch bei der Verpackung achten wir auf Nachhaltigkeit und setzen vermehrt auf biologisch abbaubare und recycelbare Materialien. 

Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Möglichkeiten, um unser Angebot an gesunden und nachhaltigen Produkten auszubauen und unseren Kunden das beste Einkaufserlebnis zu bieten.

Herr Ganschow, können Sie uns einen Ratschlag oder eine Empfehlung geben, die Sie aus Ihrer Erfahrung heraus für angehende Franchisenehmer als besonders wichtig erachten?

Aus meiner langjährigen Erfahrung mit BackWerk kann ich angehenden Franchisenehmern nur empfehlen, sich vor der Entscheidung für ein Franchisesystem intensiv damit auseinanderzusetzen, ob das System wirklich zu ihren persönlichen Stärken, Interessen und Zielen passt. 

Denn nur wenn die persönlichen Werte und Ziele mit dem Konzept des Franchisegebers übereinstimmen, wird man auf lange Sicht erfolgreich sein und Spaß an der Arbeit haben. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Tragfähigkeit und Krisensicherheit des Franchisesystems. 

Hier empfehle ich, sich eingehend mit dem Markt und der Zukunftsfähigkeit des Systems auseinanderzusetzen. Dabei sollte man auch darauf achten, ob das Franchisesystem eine langfristige Perspektive bietet oder ob es nur auf aktuellen Trends aufsetzt. 

Schließlich ist es auch wichtig, dass das System eine klare Unterstützung und Schulung für seine Franchisenehmer anbietet, um einen erfolgreichen Start und Betrieb des Franchisebetriebs zu gewährleisten.